包種茶起源於福建安溪的一位茶葉商人。為了保存香氣，以兩層毛邊紙包裹，置入四兩茶葉，包成長方形的四方包，最外層再印上茶名及商號，因此取名包種茶。

包種茶屬於清香的茶餡，略帶有花香的氛圍，適合於輕柔的食材搭配，猶如一杯帶著高雅香氣的茶。