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✨ 2026 秋季 Masterclass｜正式開放報名

👨‍🍳 Wei Loon Tan × Lawrence Bobo 雙師聯袂
兩天課程、8 款精品甜點，融合亞洲風味與精緻法式甜點技法，帶來從風味、結構到視覺表現的完整創作體驗。

這次不是單純把法式配方加入亞洲元素，而是將熟悉的風味真正融入法式甜點的結構與平衡之中。

🌿 Pandan Kaya 班蘭咖椰
🫖 Teh Tarik 拉茶
🍂 焙茶
🍵 抹茶
🌾 黑糯米

讓亞洲風味，以更精緻、更完整的方式呈現在現代法式甜點之中。

👑 WEI LOON TAN

World Pastry Champion · 2019

擅長現代法式甜點、異國風味融合與精緻甜點細節技法。

🍰 課程作品

・Pandan Kaya St. Honoré
・Hojicha & Pear
・Earl Grey Tea & Nuts ft. Teh Tarik
・Caramel Citrus Sandwich Butter Cookies

🍫 LAWRENCE BOBO

Best Chocolate Showpiece · 2015

擅長現代法式甜點、巧克力創作技法、常溫蛋糕層次與工藝作品。

🍰 課程作品

・Coconut Black Glutinous Rice
・Autumn
・Black Berry Tea
・Yuzu Matcha Tea Cake

🎨 BONUS｜Showpiece 工藝創作

除了 8 款精品甜點之外，本次 Masterclass 還將加碼：

✨ 拉糖 Showpiece × 1
🍫 巧克力 Showpiece × 1

兩位主廚將分別呈現不同工藝作品，從造型、結構、材質到創作技巧，展現甜點藝術更完整的表現形式。

🔔 Showpiece 主題將於近期另行公布，敬請期待！

📅 活動資訊

📍 活動地點
CHEF ART Academy

📆 活動日期
2026.11.12（四）－11.13（五）

👨‍🍳 講師
Wei Loon Tan
Lawrence Bobo

🍰 課程內容
8 款精品甜點＋2 款 Showpiece 工藝創作

📩 報名方式

課程細節、名額與費用，請透過以下方式洽詢：

🔗 個人檔案／網站報名連結
💬 私訊 CHEF ART
📱 官方 Line：@chefart

✨ 名額有限，歡迎喜愛精品甜點與專業烘焙創作的學員參加。

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